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Barry Callebaut und das Malaysian Cocoa Board vereinbaren die gemeinsame Entwicklung von Kakao und Schokolade höchster Qualität aus Malaysia
Barry Callebaut AG / Barry Callebaut und das Malaysian Cocoa Board vereinbaren die gemeinsame Entwicklung von Kakao und Schokolade höchster Qualität aus Malaysia verarbeitet und übermittelt durch Hugin. Für den Inhalt der Mitteilung ist der Emittent verantwortlich.
· Das gemeinsame Forschungsprojekt zur Verbesserung der Qualität von
Kakao und Schokolade in Malaysia beinhaltet folgende Aktivitäten:
o Barry Callebaut wird seine Technologie der «kontrollierten
Fermentation» bereitstellen, um hochwertige Kakaobohnen konstanter Qualität
herzustellen und den Wert der malaysischen Kakaobohnen zu steigern.
o Das Malaysian Cocoa Board wird hochmoderne Anlagen und Fachpersonal
bereitstellen und an der Auswahl der Versuchspflanzungen mitwirken.
· Barry Callebaut Malaysia wird aus den kontrolliert fermentierten,
"Superior Grade" Kakaobohnen innovative Kakao- und Schokoladenprodukte
herstellen, die vorrangig unter den Marken KLK Cocoa und Selbourne vertrieben
werden.
Zürich/Schweiz, 16. März 2010 - Barry Callebaut Malaysia, eine
Tochtergesellschaft des weltweit führenden Herstellers von qualitativ
hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten Barry Callebaut AG, und das
Malaysian Cocoa Board unterzeichneten in Rahmen einer Zeremonie in Putrajaya,
Malaysia, in Anwesenheit von Tan Sri Bernard Dompok, Minister of Plantation
Industries and Commodities, eine Absichtserklärung (Memorandum of Understanding)
über ein gemeinsames Forschungsprojekt. Dessen Ziel besteht darin, in Malaysia
die Qualität der "Superior Grade" Kakaobohnen und damit die Qualität der
Schokolade zu erhöhen. Die Zusammenarbeit ist insbesondere darauf ausgelegt, die
geschmacklichen Qualitäten der malaysischen Kakaobohnen zu verbessern, ihren
Gehalt an funktionalen Inhaltsstoffen zu steigern und ihre Farbe zu verändern.
Gleichzeitig wird die Verarbeitbarkeit der Kakaobohnen verbessert werden.
Das gemeinsame Forschungsprojekt sieht den Einsatz und die Bewertung
verschiedener von Barry Callebaut entwickelter mikrobieller Starterkulturen vor,
die eine «kontrollierte Fermentation» auslösen. Diese Fermentation ist
erforderlich, damit der Kakao seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma
entwickelt. Im Busch oder auf der Kakaopflanzung fermentieren die Bohnen in der
Regel spontan. Barry Callebaut hat nun jedoch ein Verfahren entwickelt, um die
Fermentation des Kakaos zu «kontrollieren» und zu optimieren. Die kontrollierte
Fermentation durch bestimmte Mikroorganismen führt zu einer einheitlichen,
berechenbaren und höheren Bohnenqualität. Dies wiederum resultiert in besseren
aromatischen Eigenschaften, fehlerfreier Ware, einem höheren Gehalt an
funktionalen Inhaltsstoffen (z.B. Flavanolen) und einer besseren
Verarbeitbarkeit. Um die malaysische Kakaoindustrie zu schützen und
weiterzuentwickeln, werden die Studien zur Bewertung dieser kontrollierten
Fermentation von Fachleuten des Malaysian Cocoa Board in den hochmodernen Labors
ihrer F&E-Zentren in Malaysia durchgeführt. Das Malaysian Cocoa Board
unterstützt Barry Callebaut zudem bei der Auswahl von Pflanzungen zur
Durchführung der Feldversuche in Malaysia.
Selbourne Estate, eines der führenden Unternehmen in Malaysia, das - nebst
anderen Kulturen - Kakaoplantagen in Pahang betreibt, wird als eine der
Versuchsplantagen für die kontrollierte Fermentation dienen. Gleichzeitig sollen
dort praktische und verbesserte Anbaumethoden implementiert werden, von denen
man sich höhere Erträge der Kakaobäume erhofft. Selbourne Estate ist ein
Unternehmen der Kuala Lumpur Kepong BHD, die zu den führenden
Anbaugesellschaften in Malaysia zählt und ein 40%-iger Partner von Barry
Callebaut Malaysia ist.
Für die erste Umsetzungsphase wurden mindestens 20 weitere Standorte ausgewählt.
Barry Callebaut beabsichtigt, das Volumen an kontrolliert fermentierten
"Superior Grade" Kakaobohnen aus Malaysia in den nächsten drei Jahren auf
5,000 t zu steigern. Die Bohnen sollen anschliessend in der Fabrik von Barry
Callebaut Malaysia in Port Klang zu Premium-Schokoladen- und -Kakaoprodukten
verarbeitet und in der Region Asien-Pazifik unter den bekannten Marken Selbourne
und KLK Cocoa vertrieben werden.
Jürgen Steinemann, CEO von Barry Callebaut, erläuterte anlässlich der
Unterzeichnungszeremonie: «Angesichts der gegenwärtigen Wachstumsbeschränkungen
bei der Beschaffung von Kakao aus der Elfenbeinküste, dem grössten
Kakaoanbauland weltweit, und unserer steigenden Nachfrage nach Kakao ist die
Diversifizierung der Kakaoherkunftsländer für uns eine strategische
Notwendigkeit. Malaysia und seine Nachbarstaaten produzieren derzeit rund 15%
der weltweiten jährlichen Kakaoernte und sind daher für uns logische
Beschaffungsalternativen zu Westafrika. Andererseits sind viele Konsumenten in
den traditionellen Absatzländern für Schokolade in Europa und Nordamerika den
Geschmack westafrikanischen Kakaos gewohnt. Malaysia ist das grösste Kakao
verarbeitende Land Asiens, wobei die malaysischen Verarbeitungsbetriebe
Kakaobohnen aus Afrika importieren, um geschmacksintensive Kakaoprodukte
herzustellen. Dank kontrollierter Fermentation können wir nun den Geschmack
malaysischen Kakaos auf denjenigen westafrikanischer Bohnen abstimmen. Wir
freuen uns daher über diese bedeutende Zusammenarbeit mit dem renommierten
Malaysian Cocoa Board und der erfahrenen Selbourne Estate. Die kontrollierte
Fermentation ist zudem eine hervorragende Lösung, um die malaysische
Kakaoindustrie zu unterstützen, da die Kakaobauern dadurch konstant hohe
Qualität produzieren und so ihr Einkommen verbessern können.»
Dato Dr. Azhar Ismail, Generaldirektor des Malaysian Cocoa Board, sagte bei der
Unterzeichnungszeremonie der Absichtserklärung: «In Malaysia stehen die
existierenden Kakaoplantagen im starken Wettbewerb mit anderen Agrarprodukten
wie Kautschuk oder Palmöl. Unseres Erachtens ist die Partnerschaft mit Barry
Callebaut eine ausgezeichnete Gelegenheit, um die Kakaoindustrie in unserem Land
aufrechtzuerhalten und weiter auszubauen. Wenn unsere Bauern damit mehr
verdienen können, werden sie dem Kakaoanbau treu bleiben. Und dies wiederum
kommt ebenso unserer Wirtschaft wie der Biodiversität unserer Agrarwirtschaft
zugute.»
* * *
Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com
Mit einem Jahresumsatz von etwa CHF 4.9 Milliarden / EUR 3.2 Milliarden /
USD 4.3 Milliarden für das Geschäftsjahr 2008/09 ist die in Zürich ansässige
Barry Callebaut der weltweit grösste Hersteller von hochwertigen Kakao- und
Schokoladenprodukten - von der Kakaobohne bis zum fertigen Produkt im
Verkaufsregal. Barry Callebaut ist in 26 Ländern präsent, unterhält ungefähr 40
Produktionsstandorte und beschäftigt rund 7,500 Mitarbeitende. Das Unternehmen
steht im Dienst der gesamten Nahrungsmittelindustrie - von industriellen
Nahrungsmittelherstellern über gewerbliche Anwender von Schokolade wie
Chocolatiers, Confiseure oder Bäcker bis hin zu internationalen
Einzelhandelskonzernen. Barry Callebaut ist der weltweit führende Anbieter von
Kakao und Schokolade. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für Initiativen und
Projekte, die zu einer nachhaltigeren Versorgungskette für Kakao beitragen.
Barry Callebaut verfügt über vier Fabriken im asiatisch-pazifischen Raum: in
Malaysia, China, Singapur und Japan. Die grösste von ihnen und der regionale
Hauptsitz des Unternehmens befinden sich in Malaysia.
Malaysian Cocoa Board (www.koko.gov.my):
Das Malaysian Cocoa Board (MCB) ist eine Bundesbehörde für Forschung und
Entwicklung, die dem Ministry of Plantation Industries and Commodities
untersteht. Es wurde 1988 gegründet und ist seit 1989 in Betrieb. Seine
Hauptaufgabe ist die Entwicklung der Kakaoindustrie in Malaysia sowie ihre
Integration und Wettbewerbsfähigkeit im globalen Markt. Der Schwerpunkt liegt
auf der Steigerung von Produktivität und Effizienz der Kakaobohnenproduktion und
dem Ausbau der nachgelagerten Aktivitäten.
Kuala Lumpur Kepong BHD (www.klk.com.my):
KLK gehört zu den führenden Anbaugesellschaften in Malaysia. Sie besitzt über
217,000 ha Land auf der malaysischen Halbinsel (70,000 ha), in Sabah (40,000 ha)
und in Indonesien (107,000 ha). Die Plantagenbewirtschaftung ist das
Kerngeschäft von KLK. Darüber hinaus hat die Gruppe ihre Tätigkeit auf
nachgelagerte Aktivitäten wie die Verarbeitung von Rohstoffen, insbesondere von
Oleochemikalien und Kautschuk, ausgeweitet.
Die vollständige Medienmitteilung ist auf folgendem Link als PDF abrufbar:
http://hugin.info/100441/R/139402
5/351071.pdf
* * *
Kontakte
Bei Barry Callebaut:
für Investoren und Finanzanalysten für die Medien:
Simone Lalive d'Epinay, Head of IR Gaby Tschofen, VP Corp. Communications
Barry Callebaut AG Barry Callebaut AG
Tel.: +41 43 204 04 23 Tel.: +41 43 204 04 60
simone_lalive@barry-callebaut.com gaby_tschofen@barry-callebaut.com
Beim Malaysian Cocoa Board
Director General
Malaysian Cocoa Board
5&6(th) Floor Wisma SEDCO
Locked bag 211
88999 Kota Kinabalu
Sabah, Malaysia
Tel.: +6 088 234477
abi@koko.gov.my
[HUG#1394025]
--- Ende der Mitteilung ---
Barry Callebaut AG
Postfach Zürich Schweiz
WKN: 914661;ISIN: CH0009002962;
Press Release (PDF): http://hugin.info/100441/R/1394025/351071.pdf
· Das gemeinsame Forschungsprojekt zur Verbesserung der Qualität von
Kakao und Schokolade in Malaysia beinhaltet folgende Aktivitäten:
o Barry Callebaut wird seine Technologie der «kontrollierten
Fermentation» bereitstellen, um hochwertige Kakaobohnen konstanter Qualität
herzustellen und den Wert der malaysischen Kakaobohnen zu steigern.
o Das Malaysian Cocoa Board wird hochmoderne Anlagen und Fachpersonal
bereitstellen und an der Auswahl der Versuchspflanzungen mitwirken.
· Barry Callebaut Malaysia wird aus den kontrolliert fermentierten,
"Superior Grade" Kakaobohnen innovative Kakao- und Schokoladenprodukte
herstellen, die vorrangig unter den Marken KLK Cocoa und Selbourne vertrieben
werden.
Zürich/Schweiz, 16. März 2010 - Barry Callebaut Malaysia, eine
Tochtergesellschaft des weltweit führenden Herstellers von qualitativ
hochwertigen Kakao- und Schokoladenprodukten Barry Callebaut AG, und das
Malaysian Cocoa Board unterzeichneten in Rahmen einer Zeremonie in Putrajaya,
Malaysia, in Anwesenheit von Tan Sri Bernard Dompok, Minister of Plantation
Industries and Commodities, eine Absichtserklärung (Memorandum of Understanding)
über ein gemeinsames Forschungsprojekt. Dessen Ziel besteht darin, in Malaysia
die Qualität der "Superior Grade" Kakaobohnen und damit die Qualität der
Schokolade zu erhöhen. Die Zusammenarbeit ist insbesondere darauf ausgelegt, die
geschmacklichen Qualitäten der malaysischen Kakaobohnen zu verbessern, ihren
Gehalt an funktionalen Inhaltsstoffen zu steigern und ihre Farbe zu verändern.
Gleichzeitig wird die Verarbeitbarkeit der Kakaobohnen verbessert werden.
Das gemeinsame Forschungsprojekt sieht den Einsatz und die Bewertung
verschiedener von Barry Callebaut entwickelter mikrobieller Starterkulturen vor,
die eine «kontrollierte Fermentation» auslösen. Diese Fermentation ist
erforderlich, damit der Kakao seinen charakteristischen Geschmack und sein Aroma
entwickelt. Im Busch oder auf der Kakaopflanzung fermentieren die Bohnen in der
Regel spontan. Barry Callebaut hat nun jedoch ein Verfahren entwickelt, um die
Fermentation des Kakaos zu «kontrollieren» und zu optimieren. Die kontrollierte
Fermentation durch bestimmte Mikroorganismen führt zu einer einheitlichen,
berechenbaren und höheren Bohnenqualität. Dies wiederum resultiert in besseren
aromatischen Eigenschaften, fehlerfreier Ware, einem höheren Gehalt an
funktionalen Inhaltsstoffen (z.B. Flavanolen) und einer besseren
Verarbeitbarkeit. Um die malaysische Kakaoindustrie zu schützen und
weiterzuentwickeln, werden die Studien zur Bewertung dieser kontrollierten
Fermentation von Fachleuten des Malaysian Cocoa Board in den hochmodernen Labors
ihrer F&E-Zentren in Malaysia durchgeführt. Das Malaysian Cocoa Board
unterstützt Barry Callebaut zudem bei der Auswahl von Pflanzungen zur
Durchführung der Feldversuche in Malaysia.
Selbourne Estate, eines der führenden Unternehmen in Malaysia, das - nebst
anderen Kulturen - Kakaoplantagen in Pahang betreibt, wird als eine der
Versuchsplantagen für die kontrollierte Fermentation dienen. Gleichzeitig sollen
dort praktische und verbesserte Anbaumethoden implementiert werden, von denen
man sich höhere Erträge der Kakaobäume erhofft. Selbourne Estate ist ein
Unternehmen der Kuala Lumpur Kepong BHD, die zu den führenden
Anbaugesellschaften in Malaysia zählt und ein 40%-iger Partner von Barry
Callebaut Malaysia ist.
Für die erste Umsetzungsphase wurden mindestens 20 weitere Standorte ausgewählt.
Barry Callebaut beabsichtigt, das Volumen an kontrolliert fermentierten
"Superior Grade" Kakaobohnen aus Malaysia in den nächsten drei Jahren auf
5,000 t zu steigern. Die Bohnen sollen anschliessend in der Fabrik von Barry
Callebaut Malaysia in Port Klang zu Premium-Schokoladen- und -Kakaoprodukten
verarbeitet und in der Region Asien-Pazifik unter den bekannten Marken Selbourne
und KLK Cocoa vertrieben werden.
Jürgen Steinemann, CEO von Barry Callebaut, erläuterte anlässlich der
Unterzeichnungszeremonie: «Angesichts der gegenwärtigen Wachstumsbeschränkungen
bei der Beschaffung von Kakao aus der Elfenbeinküste, dem grössten
Kakaoanbauland weltweit, und unserer steigenden Nachfrage nach Kakao ist die
Diversifizierung der Kakaoherkunftsländer für uns eine strategische
Notwendigkeit. Malaysia und seine Nachbarstaaten produzieren derzeit rund 15%
der weltweiten jährlichen Kakaoernte und sind daher für uns logische
Beschaffungsalternativen zu Westafrika. Andererseits sind viele Konsumenten in
den traditionellen Absatzländern für Schokolade in Europa und Nordamerika den
Geschmack westafrikanischen Kakaos gewohnt. Malaysia ist das grösste Kakao
verarbeitende Land Asiens, wobei die malaysischen Verarbeitungsbetriebe
Kakaobohnen aus Afrika importieren, um geschmacksintensive Kakaoprodukte
herzustellen. Dank kontrollierter Fermentation können wir nun den Geschmack
malaysischen Kakaos auf denjenigen westafrikanischer Bohnen abstimmen. Wir
freuen uns daher über diese bedeutende Zusammenarbeit mit dem renommierten
Malaysian Cocoa Board und der erfahrenen Selbourne Estate. Die kontrollierte
Fermentation ist zudem eine hervorragende Lösung, um die malaysische
Kakaoindustrie zu unterstützen, da die Kakaobauern dadurch konstant hohe
Qualität produzieren und so ihr Einkommen verbessern können.»
Dato Dr. Azhar Ismail, Generaldirektor des Malaysian Cocoa Board, sagte bei der
Unterzeichnungszeremonie der Absichtserklärung: «In Malaysia stehen die
existierenden Kakaoplantagen im starken Wettbewerb mit anderen Agrarprodukten
wie Kautschuk oder Palmöl. Unseres Erachtens ist die Partnerschaft mit Barry
Callebaut eine ausgezeichnete Gelegenheit, um die Kakaoindustrie in unserem Land
aufrechtzuerhalten und weiter auszubauen. Wenn unsere Bauern damit mehr
verdienen können, werden sie dem Kakaoanbau treu bleiben. Und dies wiederum
kommt ebenso unserer Wirtschaft wie der Biodiversität unserer Agrarwirtschaft
zugute.»
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Barry Callebaut (www.barry-callebaut.com
Mit einem Jahresumsatz von etwa CHF 4.9 Milliarden / EUR 3.2 Milliarden /
USD 4.3 Milliarden für das Geschäftsjahr 2008/09 ist die in Zürich ansässige
Barry Callebaut der weltweit grösste Hersteller von hochwertigen Kakao- und
Schokoladenprodukten - von der Kakaobohne bis zum fertigen Produkt im
Verkaufsregal. Barry Callebaut ist in 26 Ländern präsent, unterhält ungefähr 40
Produktionsstandorte und beschäftigt rund 7,500 Mitarbeitende. Das Unternehmen
steht im Dienst der gesamten Nahrungsmittelindustrie - von industriellen
Nahrungsmittelherstellern über gewerbliche Anwender von Schokolade wie
Chocolatiers, Confiseure oder Bäcker bis hin zu internationalen
Einzelhandelskonzernen. Barry Callebaut ist der weltweit führende Anbieter von
Kakao und Schokolade. Das Unternehmen engagiert sich aktiv für Initiativen und
Projekte, die zu einer nachhaltigeren Versorgungskette für Kakao beitragen.
Barry Callebaut verfügt über vier Fabriken im asiatisch-pazifischen Raum: in
Malaysia, China, Singapur und Japan. Die grösste von ihnen und der regionale
Hauptsitz des Unternehmens befinden sich in Malaysia.
Malaysian Cocoa Board (www.koko.gov.my
Das Malaysian Cocoa Board (MCB) ist eine Bundesbehörde für Forschung und
Entwicklung, die dem Ministry of Plantation Industries and Commodities
untersteht. Es wurde 1988 gegründet und ist seit 1989 in Betrieb. Seine
Hauptaufgabe ist die Entwicklung der Kakaoindustrie in Malaysia sowie ihre
Integration und Wettbewerbsfähigkeit im globalen Markt. Der Schwerpunkt liegt
auf der Steigerung von Produktivität und Effizienz der Kakaobohnenproduktion und
dem Ausbau der nachgelagerten Aktivitäten.
Kuala Lumpur Kepong BHD (www.klk.com.my
KLK gehört zu den führenden Anbaugesellschaften in Malaysia. Sie besitzt über
217,000 ha Land auf der malaysischen Halbinsel (70,000 ha), in Sabah (40,000 ha)
und in Indonesien (107,000 ha). Die Plantagenbewirtschaftung ist das
Kerngeschäft von KLK. Darüber hinaus hat die Gruppe ihre Tätigkeit auf
nachgelagerte Aktivitäten wie die Verarbeitung von Rohstoffen, insbesondere von
Oleochemikalien und Kautschuk, ausgeweitet.
Die vollständige Medienmitteilung ist auf folgendem Link als PDF abrufbar:
5/351071.pdf
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Kontakte
Bei Barry Callebaut:
für Investoren und Finanzanalysten für die Medien:
Simone Lalive d'Epinay, Head of IR Gaby Tschofen, VP Corp. Communications
Barry Callebaut AG Barry Callebaut AG
Tel.: +41 43 204 04 23 Tel.: +41 43 204 04 60
simone_lalive@barry-callebaut.com gaby_tschofen@barry-callebaut.com
Beim Malaysian Cocoa Board
Director General
Malaysian Cocoa Board
5&6(th) Floor Wisma SEDCO
Locked bag 211
88999 Kota Kinabalu
Sabah, Malaysia
Tel.: +6 088 234477
abi@koko.gov.my
[HUG#1394025]
--- Ende der Mitteilung ---
Barry Callebaut AG
Postfach Zürich Schweiz
WKN: 914661;ISIN: CH0009002962;
Press Release (PDF): http://hugin.info/100441/R/1394025/351071.pdf
Relevante Links: Barry Callebaut AG